식당, 회사의 위생을 책임지는 식품위생 업체 3곳

 만일 어떤 식당이 따라올 수 없는 맛과 감동을 주는 친절도까지 갖추었지만 위생이 불량하다고 알려졌다면, 과연 운영이 쉽게 될까요? 그만큼 식품업계에서 위생은 시장성과 직결되는 부분입니다. 식품위생과 관련해서 서울푸드에서 만날 수 있는 업체들은 어떤 곳이 있는지 지금부터 소개해드리겠습니다.



  세계적으로 검증된 고품질 위생용품만을 수입, 유통하는 티케이글로벌


티케이글로벌은 철저한 위생과 친환경 산업의 선진국인 유럽 등 철저한 환경기준 및 위생기준을 통과한 품질의 제품을 수입, 유통하는 회사입니다. 유럽 현지의 마이스터정신을 이어받아 고객사의 격을 높여주는 비전에 초점을 두고 있는데요. 먼저 눈여겨 볼만한 제품은 덴마크의 청소 용품 생산 업체인 FBK입니다. 1887년부터 청소용품에 대해 증명된 품질의 제품을 공급하고 있으며, 전문적인 영역에 필요한 제품들에 집중해온 업체입니다. 


 - 주요 제품

티케이글로벌 FBK 청소용품


제품은 용도와 형태에 따라 다양하게 세분돼있으며, 위생상태를 최우선 사항으로 요구하는 식ㆍ음료 공정, 식품 관리, 서비스 분야, 소매점, 의약품, 의료기 제조 등 모든 분야에서 활용되고 있습니다. FDA를 비롯한 까다로운 국제 위생 품질 규정에 인증되었으며, 인체공학적 설계의 색상 별 제품이 FBK의 특징입니다.


로이셔골드 훈연칩바베큐 훈연칩


 FBK 제품 이외에도 티케이글로벌은 육제품 가공관련 기업들과 활발한 교류를 하고 있는데요. 캠핑족을 중심으로 국내에서도 많이 쓰이는 훈연칩 중에서도 유명 글로벌 상호인 독일의 로이셔골드社 제품을 공급하고 있습니다. 전세계 250개 이상의 지점을 가진 이곳은 독일 현지의 천연 나무를 원료로 사용해 훈연 과정을 위해 가장 최적화된 제품이기도 합니다. 



  선도유지의 모든 것을 책임지는 주식회사 티피지


 티피지는 1984년 방습제를 판매해온 이래로, 국내의 선도유지 업계를 이끌고 있는 업체입니다. 1980년대 이후 국내의 대규모 식품업체가 성장하면서 국민의 식생활 개선을 위해 노력해온 티피지는 탈산소제, 선도유지제 등 모든 식품의 근간이 되는 선도유지 제품을 생산하고 있습니다.


 - 주요 제품

티피지 산소흡수제

<자체반응형 SR-Type>

특징

 - 자체적으로 보유하고 있는 수분에 반응하므로 식품의 수분함유에

   관계없이 폭넓게 사용됩니다.

 - 대기중의 공기와 접촉시부터 반응하므로 개봉후 30분~1시간 이내에

   투입이 이루어져야 합니다.

적용제품

 - 생면류, 떡류, 육포, 빵, 건어물 등 모든식품, 정밀기계

제품종류

 - 50 / 150 / 300 / 500 / 1000 / 2000 / 5000 / 10000cc


티피지 선도유지제


<과일ㆍ채소류 선도유지제>


특징

 - 식물의 노화를 촉진하는 에틸렌가스를 흡착 제거하여 과일, 야채

   및 화훼 등을 신선하게 장기간 저장ㆍ보관할 수 있습니다.

 - 국내 생산, 판매 1위 제품





티피지 가스흡수제


<가스흡수제>

특징

 - 식품내에 이산화탄소가 발생하는 즉시 제거하여 초기의 포장

   상태를 그대로 유지해 유통과정을 용이하게 합니다.

 - 식품 본래의 맛과 신선도를 유지하게 해줍니다.

적용제품

 - 김치, 깐마늘, 깐밤, 커피 등 발효식품

제품종류

 - 200 / 300 / 500 / 1000cc




  HACCP에 입각한 식품위생관련 전문업체 한국에이피이


 한국APE(Alcohol Plant Engineering)는 HACCP 위생장비ㆍ소모품 공급과 방역서비스ㆍ위생컨설팅도 함께 제공하는 식품위생 종합관리 전문업체입니다. 토탈 클리닝 시스템을 도입해 위생복부터 각종 살균기까지 현장에 필요한 모든 위생요소를 책임지고 있습니다. 


한국에이피이 토탈 클리닝 시스템


 - 주요 제품

다기능 손세정제


<다기능 손세정제>


 - 안전성 : 교차 오염없이 세균 건조, 소독을 

             1대의 장비로 해결


 - 견고성 : SUS304 1.2T 전체 용접구조(HACCP기준)


 - 편리성 : 좁은공간에서 3대의 장비를 1대로 해결

             (발판소독은 옵션)


 - 몸소독기능 : 센서에 의하여 위생복 신발 등을 

                자동 살균(옵션)




복합 살균기

<복합 살균기>

 - 용도에 따라 주문제작 가능 (위생복, 장갑, 장화, 도마, 행주 등)

 - 스테인레스 27(SUS 304)을 사용하여 녹이 슬지 않으며 반영구적

 - 좁은 공간에서도 편리한 사용 가능


 위생 관련 기기의 선택은 무엇보다 꼼꼼한 기준에 따른 인증을 확인해야 합니다. 식품 위생은 곧 품질이므로 섣부른 사용은 문제를 일으킬 수 있는데요. 오는 서울푸드2015에서 다양한 제품들을 확인하고 세밀하게 비교해서 최상의 결과를 이끌어내길 바랍니다. 



 참가업체명 

 세부품목 

 홈페이지 

 연락처  

 티케이글로벌

 식품위생기기, 우드칩, 진공텀블러

 www.tk-global.co.kr

 02-579-9779

 티피지

 산소흡수제, 천연방습제, 선도유지제, 핫팩, 습기제거제 등

 www.tpg.co.kr

 031-981-0055


 한국에이피이

 손소독기, 고압세척기, 에어샤워기, 발판소독기, 자외선 살균기 등 

 www.cleanhelp.co.kr 

 031-265-1137 


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