싱글족, 1인 가구 증가로 인기가 늘어난 소포장 식품

누구나 살면서 혼자 밥을 먹어본 경험이 있을 것입니다. 하지만 지금까지는 밥을 혼자 먹을 일이 손에 꼽힐 정도로 빈도가 적었을테지만, 점점 최근 출산율 저하로 핵가족화가 진행되면서 1인 가구, 즉 싱글족ㆍ솔로족이 늘어나고 있는 추세인데요. 이와 함께 식품 시장에 변화가 불어오고 있습니다. 바로 '소포장 식품'이 인기를 끌고 있는데요. 소포장 식품이란 말그대로 소(小), 조금씩 포장되어 판매되는 식품을 말합니다.

소포장 음식


야채나 고기부터 찌개, 반찬류까지 생활, 문화, 사회 트렌드에 맞춰 식품도 '소포장 식품' 비중이 점점 늘어나고 있는데요. 어떤 소포장 식품들이 있으며 왜 인기를 끌고 있는지 한번 살펴보도록 하겠습니다.


   소포장 식품 인기의 비결

대형마트


소형 슈퍼마켓이 점점 사라지고 대형마트가 들어서면서 사람들의 소비도 함께 늘어났습니다. 왜냐하면 대형마트에서는 자연스럽게 대량구매로 이어질 수 밖에 없기 때문이죠. 상품을 1+1으로 묶어서 팔거나 양이 많은 제품을 판매하기 때문에 가족 구성원이 적더라도 한번에 구매해야 하는 경우가 종종 발생하곤 합니다. 하지만 가족 구성원이 2명 밖에 되지 않거나 혼자 사는 싱글족이라면 굳지 한꺼번에 살 이유가 없는데도 말이죠. 꼭 한꺼번에 식품을 구매해서 나중에 버리는 일이 발생해야 할까요?

즉석요리


그 대안으로 소포장 식품이 등장하기 시작한 것입니다. 같은 재료를 두고 계속 먹으면 사람들은 지겨워하기 마련이며 상하기도 하는데요. 소포장 식품을 구매하게 되면 자주 다른 재료로 요리하는 것이 가능해서 먹는 사람들을 더욱 만족시킬 수 있습니다. 뿐만 아니라 싱글족, 신혼부부에게는 음식물 쓰레기 발생도 적어 더욱 각광받기 시작했죠. 예를 들어 소포장 두부라던가 소포장 소스 등은 싱글족들에게 적당량을 요리할 수 있도록 해주는 식품이 되었습니다.

여성 다이어트


뿐만 아니라 최근 여성들의 대부분은 다이어트를 하기 때문에 식단조절을 하는데요. 살을 빼기 위한 과정 중 하나로, 음식을 적게 먹는 방법을 많이 사용합니다. 하지만 장을 볼 때, 음식을 많이 구매하게 되면 당연히 많이 먹을 수 밖에 없는 것이죠. 그래서 이 소포장 식품은 다이어트를 도와주는 효과도 가지 있습니다.



   해외에서도 인기를 끌고 있는 소포장 식품

해외 음식 트렌드


2014년 해외시장 식품 트렌드 유망 품목 중 하나가 바로 '소포장 식품'입니다. 소포장 식품은 단순히 반찬, 야채 등도 있지만 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 즉석식품도 많이 출시되어 있는데요. 예를 들어 간편 부대찌개나 죽처럼 한 끼 식사가 될 수 있는 소포장 식품이 있습니다. 이런 특징 때문에 즉석 소포장 식품 뿐만 아니라 과일, 야채, 버섯류 등 이 해외에서 인기를 끌 것으로 예상하고 있습니다.

부부 맞벌이


그리고 베트남이나 태국, 인도네시아 등 동남아 신흥 국가에서도 우리나라와 비슷하게 맞벌이 부부가 증가하기 시작하였는데요. 이에 따라 소포장 식품이 판매량이 증가하고 있습니다. 또한 동남아 국가에는 출산율은 높아 아기들은 많지만 유아식품이 많이 형성되어 있지 않아서 가격대가 높게 형성되어 있는데요. 이에 따라 유아용 소포장 식품이 더욱 증가할 것으로 보입니다.

   웰빙, 그리고 여성을 사로잡은 소포장 식품

웰빙 푸드


소포장 식품에 웰빙까지 더하면 얼마나 더욱 인기가 있을까요? 실제로 1인 가구를 위해 소포장 건강 보조식품이 출시되고 있으며 유기농 야채, 과일도 소포장으로 대형마트에서 판매가 되고 있습니다. 조금씩 사먹는 소포장이라고 해서 덜 좋은 제품이라는 편견은 버리셔도 좋습니다.

여성의 지위


그리고 최근 우리나라에서는 여성의 지위가 급 상승하면서 여성의 라이프 스타일에 맞춘 소포장 식품들이 선보이고 있습니다. CJ에서는 여성들을 위해 한 입에 먹기 좋은 고급 치즈케익을 출시하였고, 해태제과에서는 과자를 기존 용량에서 절반으로 줄여 여성들이 먹기 좋게 출시하기도 하였죠. 이처럼 여성들을 위한 소포장 식품이 더욱 인기를 끌 것으로 보이며 계속해서 등장할 것으로 예상됩니다.

지금까지 국내외 소포장 식품 트렌드에 대해 알아보았습니다. 오늘 포스팅을 통해 사회의 변화가 우리의 먹거리도 변화시키며, 기업에까지 영향을 미친다는 사실을 확인할 수 있었을 것에요. 만약 여러분이 식품과 관련된 사업을 계획중이라면 사업 동향을 파악하는 것도 중요하지만 우리 삶의 사회, 문화 전반을 살펴보는 것도 매우 중요할 것입니다.


[사진출처 : 1,2,3,4,5,6,7,8]

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