[2013 참가기업 : (주)씨뇨르방] 요식업계의 새로운 도약: 미니화덕

[요식업계의 새로운 도약: 미니화덕]




씨뇨르방 피자도우는 1986년도에 설립된 이태리 로마의 피자도우 전문공급언체 ‘PIZZA ART’ 사와의 기술제휴로 23년간의 고집된 노하우를 전수받아 최고의 재료들로 모든 작업과정을  반죽부터 펴는작업까지직접 사람의 손으로 제작하여 만든 100% 수제도우를 공급하고 있습니다.

또한 이태리 피자협회 (API)의 검증된 레스피와 숙성법, 그리고 로마 도우전문회사인 피자아트사의 제휴기술로 생산하며 저온숙성된 도우는 급속냉동함으로써 부드럽고 쫄깃한 최고의 수타피자도우맛을 살리는데 도근 기술과 노력을 기울인 상품입니다.

 



(()씨뇨르방 홈페이지http://www.signorbang.com//담당자:이현석/ 담당자 이메일: mastrabang@naver.com)


상품명: 미니화덕MF600

제조사: 주식회사씨뇨르방(동우테크)


제품특징: 본 제품은 이동성이 용이한 소형화덕으로써 음식점, 부스형매장, 야외행사가 많은 팬션등과같은 다양한 사용처에서  활용할수 있으며 소형SUV 차량으로도 운반이 가능하고 이동형(차량탑재) 매장에서도 쉽게 활용 할 수 있도록 제작되었습니다. 현재 운영중인 매장.점포 내에서도 별도의 리모델링 없이 단평의 공간에서, 5분만에 화덕설치를 가능하게 하여 카페나 커피숍, 치킨점, 스파게티전문점.분식점 등지에서도 피자, 신메뉴를 쉽고 빠르게 런칭할 수 있습니다. 미니라는 이름과는 달리 화력(+380)면에서도 피자(씬피자/12인치기준)한판을 단 2분여 만에 구워낼 수 있어 오븐사용시간보다 2~3분여 시간을 단축시켰고, oval shaped fire 유선형 가스분화로 음식이 더욱골고루 익도록 제작되었습니다.

 

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